1. Главная
2. Полезная информация
3. Кухонные вытяжки

Кухонные вытяжки

Виды кухонных вытяжек

Подвесные вытяжки

Подвесные устройства имеют компактные размеры, устанавливаются непосредственно над кухонной плитой. Их система работы основана на использовании фильтров, поэтому над ними можно спокойно вешать кухонные шкафчики, не боясь за их внешний вид. Как правило, в таких моделях устанавливают чаще всего самые простые очищающие фильтры, выполненные из синтетического материала (акрила). Существенным минусом этих фильтров является необходимость их частой замены (как правило, каждые три месяца).

Для того, чтобы избавить себя от постоянной покупки и замены фильтра можно приобрести модель, имеющую металлический фильтр. Абсорбируя жир, он также будет загрязняться, но его можно просто периодически мыть обычным средством для мытья посуды, растворенным в небольшом количестве теплой воды.

Данные виды кухонных вытяжек сегодня относятся к наименее эффективным по производительности, поскольку обладают достаточно небольшими мощностями.

Настенные вытяжки

Для обеспечения их работы на кухне в обязательном порядке должна иметься вентиляционная система с выходом в воздуховод. Самые первые модели не имели фильтров, и их производительность обеспечивалась только качеством работы вытяжной вентиляции.

Несколько лет назад, несмотря на свои довольно большие размеры, данный тип вытяжек был самым популярным, поскольку работал наиболее эффективно. Сегодня это также самый распространенный вид устройств. Они имеют разнообразные размеры: есть большие модели, есть компактные, не имеющие большого воздуховода.

Изменился дизайн предлагаемых моделей: сегодня можно приобрести вытяжки из стекла, натуральной древесины. Их производительность стала гораздо выше, благодаря встроенным вентиляторам. В большинстве моделей также используются и встраиваемые фильтры.

Встраиваемые вытяжки

Данные модели можно легко монтировать в кухонную мебель. Как правило, современные кухонные гарнитуры имеют специальные ниши. Встраиваемые модели более эффективны по производительности, поскольку имеют выдвижную панель, за счет которой их рабочая поверхность значительно увеличивается. Как правило, данные модели идут вместе с металлическими фильтрами, которые не подлежат замене, но требуют периодического мытья.

По какому принципу работают вытяжки

Помимо вопроса о том, какие бывают кухонные вытяжки, необходимо немного разобраться в принципах их работы, поскольку данный фактор также имеет большое значение.

Здесь можно выделить два принципа работы: рекуперационный и обычный. Ну, со вторым способом очищения воздуха все понятно. Вытяжка затягивает в себя пары, возникающие при приготовлении пищи, а воздух, обладающий не всегда приятными запахами, пропускает сквозь фильтры и прямиком выводит в вентиляционную систему.

А вот устройства, работающие на основе рекуперации, пропуская воздух сквозь свою систему фильтрации, возвращают его обратно, уже очищенный от излишних паров, жира, и запаха.

Здесь стоит более подробно рассмотреть технические характеристики вытяжек для кухни. Например, модели, работающие с рекуперацией воздуха самые дорогие. Они также дороги в обслуживании, несмотря на то что в таких моделях встраиваются для очистки воздуха от загрязнений металлические фильтры из алюминия.

Для того, чтобы избавить помещение кухни от неприятных запахов необходимо наличие в таких устройствах угольных фильтров. Данные элементы придется периодически менять, поскольку они быстро изнашиваются. Эффективность устранения неприятных и специфических запахов на кухне будет зависеть в первую очередь от качества этих элементов.

Но большим плюсом таких устройств является то, что возвращая обратно пропущенный через систему фильтрации воздух, они возвращают и часть тепла в помещение, тогда как купольные вытяжки, имеющие выход в вентиляционную шахту забирают отработанный воздух с теплом, ничего не возвращая обратно.

Производительность вытяжек

Очень важный показатель при выборе прибора. Производительность влияет на эффективную работу вытяжки. Она зависит от площади помещения кухни. Расчеты необходимого значения можно выполнить и самостоятельно. Принятый СЭС коэффициент воздухообмена в помещениях имеет значение 10. Поэтому умножив объем кухни на 10, вы получите значение необходимой производительности.

Но, специалисты рекомендуют умножать полученный результат на 1,3, это позволит Вам подобрать прибор с запасом мощности, который уж точно будет очень эффективно работать в вашей кухне.

Покупать вытяжку с запасом мощности необходимо и для того, чтобы максимально возможно продлить срок ее службы. Любой прибор, работающий постоянно в максимально возможном для него режиме выходит из строя гораздо раньше, чем аналогичное устройство, работающее в более спокойном режиме.

Таблица рекомендуемой производительности

- При размещении в кухне-студии рекомендуется выбирать мощность исходя из площади рабочей зоны приготовления. Для варочных поверхностей 75 см. больше подходят вытяжки 90 см.

- Следует помнить, что при увеличении мощности часто увеличивается уровень шума вытяжки, поэтому следует соотносить производительность вытяжки и объем пространства, где она будет установлена.

- При использовании вытяжки с угольным фильтром производительность вытяжки снижается.

- Средняя высота над уровнем рабочей поверхности должна быть в диапазоне 65-75 см.

Уровень шума

К сожалению сегодня нет еще пока ни одного устройства, которое могло бы работать в абсолютно бесшумном режиме. Разумеется, приборы отличаются и по звуковым характеристикам обычно это указывается в техническом паспорте прибора, но то, что при включении устройство будет постоянно монотонно жужжать – это факт с которым придется смириться.

Что касается габаритов, то не стоит задаваться вопросом, каких размеров бывают кухонные вытяжки, сегодня можно купить как совсем небольшое устройство, так и прибор впечатляющих размеров. Самое главное знать, как правильно выбрать необходимый размер.

В идеале вытяжка должна соответствовать габаритам кухонной плиты или варочной панели. Устройство может быть даже несколько больше, но ни в коем случае не меньше плиты или панели.

Панель управления

Еще один фактор, влияющий на выбор устройства. Разумеется, каждой хозяйке хочется иметь устройство безупречное по дизайну и управлению.

Здесь можно выделить следующие виды:

Управление с помощью слайдера.

Такое управление основывается на перемещении бегунка из одного положения в другое. Оно может быть фиксированным (то есть, когда имеется определенное количество режимов) или быть плавным (когда определенных положений нет и можно регулировать режимы на свое усмотрение).

Кнопочная панель.

Самый первый вид управления кухонными вытяжками. Его принцип крайне прост – каждая кнопка соответствует той или иной функции/режиму работы. У кнопок есть только один недостаток, если их периодически не мыть, слой жира, накопившийся на них, может привести к тому, что кнопки начнут «залипать» и хуже работать.

Сенсорная панель

Самое современное управление кухонными вытяжками – сенсорное. Оно предполагает регулировку работы вытяжки при помощи сенсорного экрана. Всего лишь одним прикосновением в необходимый сектор экрана Вы сможете отрегулировать работу вашей вытяжки. Однако с такой панелью лучше не работать мокрыми или грязными руками.

Фильтр – основной элемент вытяжки

В вытяжках рециркуляционного типа основным рабочим элементом является фильтр. В современных вытяжках применяются такие фильтры: жироулавливающие и тонкой очистки.

Какую вытяжку выбрать и какие нужны фильтры :

Жироулавливающие: эти фильтры делаются из мелкой металлической сетки или синтетического волокнистого материала. Воздух с продуктами горения, парами жира и другими взвешенными частичками многократно контактирует с поверхностью волокон фильтра, где в результате эти летучие компоненты оседают. Для тонкой очистки используют активированный уголь.

Металлический фильтр
Фильтр из металлической сетки или перфорированной фольги можно мыть. Он не нуждается в замене и срок его службы, при правильном использовании, равен сроку службы самой вытяжки. Форма отверстий в фольге или толщина сетки подбирается из условия максимальной площади контакта и минимального шума от интенсивных потоков проходящего воздуха.

Большинство видов вытяжек рассчитано на мытье фильтров в посудомоечной машине. Для этого их располагают вертикально и используют неагрессивные моющие средства. Вручную отмыть такой фильтр тоже можно – но трудно. Наслоение задубевшего жира очень трудно растворяется даже при помощи специальных моющих жидкостей.

Синтетический фильтр
Синтетический фильтр является одноразовым и меняется по мере забивания. Слой искусственного войлока прекрасно гасит шум, поэтому такие фильтры обеспечивают практически бесшумную работу вытяжки. В плане пользования – синтетический фильтр гораздо удобнее металлического, но его постоянно нужно докупать, поэтому в процессе пользования вытяжки с таким фильтром появляются дополнительные расходы. Как выбрать кухонную вытяжку и какой тип фильтра вам подойдет – решайте сами.

Угольный фильтр
Более дорогие модели имеют еще и фильтр тонкой очистки. Угольный фильтр тонкой очистки представляет собой емкость с активированным углем, к которому могут добавлять элементы обеззараживания: серебро, катиониты, ионообменные смолы. Угольный фильтр эффективно устраняет запахи и прекрасно задерживает самые мельчайшие частицы.

Это одноразовые фильтры. Частота их замены диктуется интенсивностью использования вытяжки и уровнем загрязнения фильтруемого воздуха. В любом случае менять угольный фильтр следует не реже одного раза в четыре месяца. При более длительном использовании угольный фильтр уже сам становиться источником загрязнения воздуха за счет разложения в нем органических остатков. Угольные фильтры стоят дороже жироулавливающих.